یکشنبه 18 اردیبهشت 1390

تولید 1 میلیون و 600 هزار تن گوشت مرغ در کشور

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی گفت:ظرفیت وبستر تولید 2 میلیون تن گوشت مرغ در کشور ایجاد شده است. سعادت الله عباسی در جلسه اتاق فکر مشاوران وفعالان کشاورزی اردبیل افزود: هم اکنون سالانه یک میلیون و 600 هزار تن گوشت مرغ در کشور تولید می شود و بر اساس برنامه ریزی های انجام گرفته این میزان تولید را تا دو ملیون تن افزایش و زمینه صادرات ان را فراهم می کنیم . وی بیان کرد: در روند تولید گوشت مرغ تنها به فکر ایجاد ظرفیت مازاد بر نیاز و تولید بیشتر نیستیم بلکه به دنبال ایجاد بسترهای لازم برای اقتصادی کردن تولید و کاهش هزینه ها هستیم تا گوشت نرغ به قیمت ارزان در اختیار مردم قرار گیرد . عباسی با اشاره به قانون هدفمند کردن یارانه ها و افزایش قیمت مواد سوختی گفت: در وضعیت فعلی و حتی افزایش قیمت سوخت با توجه به ظرفیت و توان و نیز نهاده های موجود در بخش مرغداری کشور بازهم زمینه تولید و عرضه گوشت مرغ با قیمت های مناسب وجود دارد . معاون وزیر جهاد کشاورزی با اعلام تولید سالانه 10 میلیون لیتر شیر خام در کشور اظهار کرد: زمانی ما وارد کننده محصولات لبنی بویژه پنیر بودیم ولی اکنون با تلاش های انجام گرفته و حمایت های ویژه دولت نهم و دهم به عنوان صادر کننده لبنیات و شیر خام تبدیل شده ایم. وی بیان کرد: سالانه 2 و نیم میلیون لیتر شیر در کشور در قالب شیر یارانه ای به مصرف خانوارها می رسد و سرانه مصرف شیر در کشور هم اکنون 130 کیلوگرم می باشد. معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه سالانه900 هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می شود بیان کرد : این میزان نیاز کشور به گوشت را تامین می کند و در زمان هایی نیز بر حسب شرایط اگر نیاز و مصرف در بازار بالا رود حدود 10 درصد از این مقدار نیز از خارج وارد می شود ولی در تلاش هستیم با برنامه ریزی و اقزایش تولید دیگر وارداتی در زمینه گوشت نداشته باشیم . عباسی توجه به صادرات را یکی از سیاست های وزارت کشاورزی ذکر کرد و خاطرنشان کرد: برای ورود به بخش صادرات علاوه بر ایجاد واحدهای جدید و یزرگ تولید محصولات دامی ساماندهی واحدهای خرد را نیز در دستور کار قرارداده ایم . وی ادامه داد : به کمک تولید کنندگان بخش خصوصی شبکه ای از تولید مرغ صنعتی ، جوجه و تخم مرغ در کشور ایجاد شده و در آینده نیز تولید زنجیره ای شیر و گوشت و عسل با شبکه سازی انجام خواهد گرفت.

منبع:www.agri-jahad.ir وزارت جهاد کشاورزی

شنبه 10 اردیبهشت 1390

ابلاغ دستورالعمل اجرایی پایش باقیمانده سموم در شیر، ماهی قزل‌آلا، عسل و گوشت مرغ

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: دستورالعمل پایش باقی مانده سموم در برخی مواد غذایی مانند شیر، ماهی قزل‌آلا، عسل، گوشت مرغ به استانها نیز ابلاغ شده است.به گزارش خبرگزاری فارس، محسن دستور در دومین کنگره بین‌المللی بهداشت مواد غذایی که در مرکز همایش‌های بین‌المللی رازی برگزار می‌شود، گفت: در حالی که رشد روزافزون جمعیت دنیا ایجاب می‌کند به فکر تولید غذا برای آنها باشیم، در حال حاضر بیشتر مواد غذایی باقیمانده دارویی و سموم دارد که آنها را از چرخه استفاده خارج می‌سازد. رئیس سازمان دامپزشکی کشور افزود: در حال حاضر باقیمانده دارو و سموم ، وجود فلزات سنگین در مواد غذایی، آفت‌کش‌ها، مواد نگهدارنده شیمیایی در غذا آثار سوئی برای سلامتی دارد و سرمنشاء بسیاری بیماری‌ها است پرداختن به آنها را ضروری می‌سازد. دستور با بیان کارهای انجام یافته سازمان دامپزشکی در این خصوص گفت: در حال حاضر تجهیز و آماده‌سازی آزمایشگاه‌ها برای تشخیص باقیمانده دارویی در دستور کار است به طوری که آزمایشگاه سازمان دامپزشکی آماده شده و آماده‌سازی آزمایشگاه‌ها را در استان ها پی می‌گیریم. وی افزود: سال گذشته آزمایشگاه دامپزشکی مشهد افتتاح شد و امسال نیز آزمایشگاه قزوین فعالیت خود را شروع خواهد کرد. وی همچنین طرح پایش باقیمانده سموم را جزو کارهای مقابله با باقیمانده دارویی در غذا عنوان کرد و گفت: در زمینه شیر، ماهی قزل‌آلا، عسل، گوشت مرغ این پایش‌ها انجام شده و دستورالعمل اجرایی آن به استانها نیز ابلاغ شده است. وی افزود: عملیات پایش میزان باقیمانده دارویی هر چند وقت یکبار در مواد غذایی مختلف انجام می‌شود. دستور همچنین با اشاره به اینکه جمعیت 8 میلیارد نفری دنیا که طی 25 سال گذشته 52 درصد رشد داشته نیازمند تامین مواد غذایی هستند، گفت: بهداشت مواد غذایی در این زمینه نقش عمده‌ای دارد و از ضایعات و هدرروی محصولات جلوگیری می‌کند. وی افزود: در این رشد جمعیت کشورهای آفریقایی با 4 درصد بیشترین و کشورهای اروپایی با 4 دهم درصد کمترین سهم رشد جمعیت را داشته‌اند که لزوم اهمیت بهداشت مواد غذایی بویژه در این کشورها را بیشتر می‌کند. دستور افزود: در حالی که جمعیت یک میلیارد گرسنه یا نیمه گرسنه در جهان داریم پرداختن به مسئله امنیت غذایی می‌توانند حائز اهمیت باشد. رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه فراهم بودن پایداری،‌ استمرار و سلامت غذا چهار مسئله مهم در امنیت غذایی است، گفت:‌در حال حاضر محدودیت‌هایی نیز در زمینه نظارت بهداشت مواد غذایی وجود دارد به طوری که در شرایط امروزی باید غذا با وضعیت بهداشتی ویژه عرضه شود همچنین بیماری های مشترک نوظهور و بازپدید وظیفه دامپزشکان کشور را مهمتر کرده است.

منبع:www.agri-jahad.ir وزارت جهاد کشاورزی

سه شنبه 3 اسفند 1389

ظرفیت تولید مرغ در ایران؛ 2 میلیارد قطعه در سال

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: سرانه مصرف مرغ در کشور ما حدود 21 کیلو است که دو برابر مصرف جهانی است.به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد، سیدمحسن دستور در مراسم افتتاحیه پانزدهمین کشتارگاه طیور خراسان رضوی اظهار داشت: کشتارگاه نقش اصلی در مسایل بهداشتی انسانی و همچنین تامین امنیت سرمایه‌گذاری بر عهده دارد و یکی از مراکز عمده‌ای است که اهداف بهداشتی را به پیش می‌برد. رئیس سازمان دامپزشکی کشور در باره سرانه تولید و مصرف طیور در کشور افزود: سرانه تولید و مصرف طیور نسبت به اول انقلاب چند برابر شده است به طوری که سرانه مصرف گوشت و مرغ در اوایل انقلاب 5 کیلو بوده است که اکنون به 20 کیلو افزایش یافته است. وی ادامه داد: همچنین سرانه مصرف مرغ در کشور ما دو برابر جهانی است و سرانه مصرف در جهان حدود 12 کیلو است. دستور با اشاره به تعداد کشتارگاه‌های صنعتی در کشور افزود: در کشور حدود 220 کشتارگاه صنعتی در حال فعالیت هستند و 35 کشتارگاه هم مجوز ساخت را دریافت کرده‌اند که هنوز به بهره‌برادی نرسیده‌اند و در خراسان رضوی این پانزدهمین کشتارگاهی است که به بهره‌برداری است. وی بیان داشت: در این شغل با توجه به سرمایه‌گذاری سنگین و مخاطرات زیاد در حوزه بهداشتی و در حوزه طیور سنتی و صنعتی ایجاب می‌کند برای حفظ سرمایه‌گذاری تلاش‌های زیادی صورت بگیرد و مواردی که به عنوان عوامل تشدید ننده بیماری‌زاست کنترل شود. وی افزود: یکی از مشکلات در حوزه کشتارگاهی، پراکندگی کشتارگاه‌ها است و باید تلاش کنیم از جابه‌جایی طیور زنده جلوگیری کنیم و این امر در همان مکان انجام شود تا مخاطرات کاهش یابد. وی در پایان گفت: در این کشتارگاه مسایل زیست ‌محیطی و بهداشتی به خوبی رعایت شده تا زمینه برای صادرات فراهم شود چرا که ظرفیت تولید در کشور بالای 2 میلیارد قطعه در سال است.

منبع:www.agri-jahad.ir وزارت جهاد کشاورزی