|
شنبه 10 اردیبهشت 1390
ابلاغ دستورالعمل اجرایی پایش باقیمانده سموم در شیر، ماهی قزلآلا، عسل و گوشت مرغ
رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: دستورالعمل پایش باقی مانده سموم در برخی مواد غذایی مانند شیر، ماهی قزلآلا، عسل، گوشت مرغ به استانها نیز ابلاغ شده است.به گزارش خبرگزاری فارس، محسن دستور در دومین کنگره بینالمللی بهداشت مواد غذایی که در مرکز همایشهای بینالمللی رازی برگزار میشود، گفت: در حالی که رشد روزافزون جمعیت دنیا ایجاب میکند به فکر تولید غذا برای آنها باشیم، در حال حاضر بیشتر مواد غذایی باقیمانده دارویی و سموم دارد که آنها را از چرخه استفاده خارج میسازد. رئیس سازمان دامپزشکی کشور افزود: در حال حاضر باقیمانده دارو و سموم ، وجود فلزات سنگین در مواد غذایی، آفتکشها، مواد نگهدارنده شیمیایی در غذا آثار سوئی برای سلامتی دارد و سرمنشاء بسیاری بیماریها است پرداختن به آنها را ضروری میسازد. دستور با بیان کارهای انجام یافته سازمان دامپزشکی در این خصوص گفت: در حال حاضر تجهیز و آمادهسازی آزمایشگاهها برای تشخیص باقیمانده دارویی در دستور کار است به طوری که آزمایشگاه سازمان دامپزشکی آماده شده و آمادهسازی آزمایشگاهها را در استان ها پی میگیریم. وی افزود: سال گذشته آزمایشگاه دامپزشکی مشهد افتتاح شد و امسال نیز آزمایشگاه قزوین فعالیت خود را شروع خواهد کرد. وی همچنین طرح پایش باقیمانده سموم را جزو کارهای مقابله با باقیمانده دارویی در غذا عنوان کرد و گفت: در زمینه شیر، ماهی قزلآلا، عسل، گوشت مرغ این پایشها انجام شده و دستورالعمل اجرایی آن به استانها نیز ابلاغ شده است. وی افزود: عملیات پایش میزان باقیمانده دارویی هر چند وقت یکبار در مواد غذایی مختلف انجام میشود. دستور همچنین با اشاره به اینکه جمعیت 8 میلیارد نفری دنیا که طی 25 سال گذشته 52 درصد رشد داشته نیازمند تامین مواد غذایی هستند، گفت: بهداشت مواد غذایی در این زمینه نقش عمدهای دارد و از ضایعات و هدرروی محصولات جلوگیری میکند. وی افزود: در این رشد جمعیت کشورهای آفریقایی با 4 درصد بیشترین و کشورهای اروپایی با 4 دهم درصد کمترین سهم رشد جمعیت را داشتهاند که لزوم اهمیت بهداشت مواد غذایی بویژه در این کشورها را بیشتر میکند. دستور افزود: در حالی که جمعیت یک میلیارد گرسنه یا نیمه گرسنه در جهان داریم پرداختن به مسئله امنیت غذایی میتوانند حائز اهمیت باشد. رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه فراهم بودن پایداری، استمرار و سلامت غذا چهار مسئله مهم در امنیت غذایی است، گفت:در حال حاضر محدودیتهایی نیز در زمینه نظارت بهداشت مواد غذایی وجود دارد به طوری که در شرایط امروزی باید غذا با وضعیت بهداشتی ویژه عرضه شود همچنین بیماری های مشترک نوظهور و بازپدید وظیفه دامپزشکان کشور را مهمتر کرده است.
منبع:www.agri-jahad.ir وزارت جهاد کشاورزی
|
شنبه 10 اردیبهشت 1390
دستیابی به بیوتکنیک تولید ماهی خاویاری بستر در کشور
رییس موسسه تحقیقات شیلات ایران از دستیابی محققان کشور به بیوتکنیک تولید ماهی خاویاری بستر خبر داد. عباس علی مطلبی در گفتوگو با ایسنا از دستیابی به بیوتکنیک تولید ماهی خاویاری بستر در انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری خبر داد و گفت: این پروژه توانست مشخص سازد که تولید ماهی دورگه بستر در ایران امکانپذیر است و بچه ماهیان حاصل به راحتی با غذای کنسانتره سازگاری دارند. وی افزود: این ماه در مقایسه با فیل ماهی، از چهار ماهگی به بعد دارای رشد بیشتری است درحالی که تفاوت آماری در ضریب تبدیل غذایی برای آنها محسوس نیست. مطلبی ادامه داد: تولید انبوه ماهی بستر در استخرهای خاکی مناطق مستعد کشور قابل اجرا است و بخش اجرایی کشور میتواند با خرید و واردات ماهی استرالیا نر با کیفیت بالا، تولید انبوه این دورگه جدید را که با برنامه چهارم توسعه مدنظر است، برنامهریزی و اجرا کند. وی در پایان درخصوص ویژگیها و مزایای اقتصادی، اجتماعی حاصله از این پروژه اظهار کرد: رشد خوب دورگه بستر نسبت به فیل ماهی، دورگه بستر به عنوان یک گونه جدید و با ارزش از نظر خاویار و گوشت و در نتیجه تولید بیشتر خاویار و گوشت مورد نیاز کشور در شرایط بومی بدون تحمیل هزینههای دیگر از ویژگیهای اقتصادی و اجتماعی حاصل است.
منبع:www.agri-jahad.ir وزارت جهاد کشاورزی