|
یکشنبه 14 آذر 1389
تولید 950 هزارتن گوشت قرمز در کشور
رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: 50 کشتارگاه صنعتی در کشور مشغول به کار هستند که سهم استان خراسان رضوی از این تعداد سه کشتارگاه پروانهدار و دو کشتارگاه صنعتی است.سیدمحسن دستور در حاشیه سومین همایش کشوری صنعت کشتار دام و صنایع وابسته در گفتوگو با خبرنگار فارس در مشهد اظهار داشت: 360 کشتارگاه سنتی و 50 کشتارگاه صنعتی در کشور مشغول به کار هستند که سهم استان خراسان رضوی از این تعداد سه کشتارگاه پروانهدار و دو کشتارگاه صنعتی است که اگرچه به لحاظ تعداد پایین است ولی به لحاظ حجم و تعداد کشتار در شرایط خوبی است. رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: کشتارگاههای صنعتی به لحاظ کیفی و بهداشتی، خط کشتار، افراد شاغل در کشتارگاهها و شرایط زیست محیطی از شرایط بسیار خوب و مطلوبی برخوردارند که این شاخصها در کشتارگاههای سنتی از درجه پایینتری برخوردار است و کمتر دیده میشود. وی تاکید کرد: دیگر فرآوردههای کشتار از قبیل خون و سایر مواد قابل استحصال به کشورهای دیگر صادر شده یا تبدیل به ضایعات میشود و در مصارف خوراک طیور قابل استفاده است. رئیس سازمان دامپزشکی کشور از تولید سالانه 950 هزار تن گوشت در کشور خبرداد و اظهار داشت: متوسط مصرف گوشت قرمز سالانه کشور بالای یک میلیون تن است که 950 هزار تن آن در کشور تولید میشود. دستور تصریح کرد: مصرف گوشت قرمز امسال افزایش پیدا کرده است به طوری که در نیمه نخست امسال بین 750 تا 800 هزار تن گوشت قرمز مصرف شده است، ضمن اینکه در سال گذشته 100 هزار تن گوشت به کشور وارد شده است که عمده آنها از برزیل و کشورهای آسیای میانه به کشور وارد شده است.
منبع:www.agri-jahad.ir وزارت جهاد کشاورزی